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화이트 데이를 맞이하여 무설탕 초콜렛을 만들어보았다.
재료: 코코넛 오일 2스푼, 카카오파우더 2스푼, 에리스리톨 2스푼
(가나초콜렛 반개 정도 분량)
※ 요리에 계속 넣고 있는 에리스리톨은 설탕 대체제이다.
설탕보다 혈당이 오르는 것을 덜 자극해서 인슐린 분비를 낮춰준다.
재료를 준비한다.
준비한 재료들을 접시에 덜어준다.
그리고 냄비에 중탕
몇 분 중탕을 하면 코코넛 오일이 녹으면서 끈적해진다.
잘 섞어준다.
통에 덜어서 냉동실에 넣어준다.
하루정도 자고 나면 초콜릿 완성.
에리스리톨이 완전히 녹지 않아 십히는 맛이 있지만, 그래도 맛있다.
마그네슘 부족으로 인한 눈떨림과 간식에 좋다니 더 만들어 봐야겠다.
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