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무설탕 수제 초콜릿 화이트 데이를 맞이하여 무설탕 초콜렛을 만들어보았다. 재료: 코코넛 오일 2스푼, 카카오파우더 2스푼, 에리스리톨 2스푼 (가나초콜렛 반개 정도 분량) ※ 요리에 계속 넣고 있는 에리스리톨은 설탕 대체제이다. 설탕보다 혈당이 오르는 것을 덜 자극해서 인슐린 분비를 낮춰준다. 재료를 준비한다. 준비한 재료들을 접시에 덜어준다. 그리고 냄비에 중탕 몇 분 중탕을 하면 코코넛 오일이 녹으면서 끈적해진다. 잘 섞어준다. 통에 덜어서 냉동실에 넣어준다. 하루정도 자고 나면 초콜릿 완성. 에리스리톨이 완전히 녹지 않아 십히는 맛이 있지만, 그래도 맛있다. 마그네슘 부족으로 인한 눈떨림과 간식에 좋다니 더 만들어 봐야겠다. 2018. 3. 16.
머신러닝 포스팅을 시작하며 처음에는 머신러닝 인강을 들으며 블로그에 관련 강의 내용들을 정리하고자 머신러닝 카테고리를 만들었다. 듣다보니 실제 데이터에 적용을 시키고 싶어졌고, Kaggle 이라는 곳을 알게됐다. 기업이나 기관에서 데이터를 제공하고 경진대회 식으로 분석을 요구하는데, 호기롭게 시작한 competition 에서 아무것도 할 수 없는 것은 물론, 무엇을 해야할지도 감이 잡히지 않았다. Competition "Getting Started" 의 어떤 문제도 도저히 이게 처음하는 사람들을 위한 문제인가 싶게, 어떻게 해야할지 모르겠었다. 그러던 차에, 유투브에서 Kaggle 예제를 풀이해주는 영상을 접하게 됐는데, 쉽게 풀이해주시고 코드도 설명을 해주시는데도, 몇 번을 보고서야 감이 잡힐 듯 말 듯 했다. 배운점을 잊지 않.. 2018. 3. 14.
제 2장 자생적 질서와 인위적 질서 - 2 자연계에서의 자생적 질서자연계에는 각 구성요소의 의도적인 배치가 아닌, 복잡한 질서에 관한 예가 허다하다. 예를 들면, 유기화합물의 천연 분자 조직에서 각 구성요소가 자라는 위치에 각 구성 분자를 배치함으로써 해당 유기화합물을 만들어낼 수 있는 것은 아니지만, 그러한 방식으로 정렬하게 하는 조건은 창조할 수 있는 것이다. 또한, 철판 위에 놓은 쇳조각이 밑에 놓인 자력선에 따라 스스로 정렬하는 일반적인 형태는 예견할 수 있지만, 자장을 결정하는 무수한 굴곡 가운데 어느 것에 따라 이러한 형태를 보일지는 예견할 수 없다. 이러한 유형의 일반적인 특성은 알려진 법칙에 의해 결정되지만, 특정한 상황에 의존하는 유형의 구체적인 모습을 완벽하게 확인할 수는 없다. 자생적 질서의 역할자생적 질서는 각각의 구성 요소.. 2018. 3. 14.
길리안 초콜릿 크레페 달달한게 먹고 싶어져, 길리안 초콜릿 크레페를 먹어보았다. 잠실에서 먹었고, 가격은 13,000원 이다. 포스팅을 하려면 먹으면서 중간중간 찍었어야 했는데. 생각보다 맛있어서 정신없이 먹는바람에, 사진은 아래 한 장이 전부 ^^; 애매한 시간인데도 자리가 많지 않아 자리를 찾아 조금 헤맸던 것 빼고는 만족. 2018. 3. 12.

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