초콜렛1 무설탕 수제 초콜릿 원가분석 물가가 너무 올라서, 초콜릿을 다시 만들어보았다. 이번에도 설탕을 넣지 않았다. 이번에는 원가를 분석해보자.아래는 재료인데, 대략 들어간 아래 양만큼 원재료가 들어가서, 허쉬 자이언트 초콜릿(198g) 보다 살짝 작은 크기의 초콜릿이 나왔다.끓이는데 사용된 전기 사용료와 냉동고 사용료는 제외하였지만, 포함하더라도 금전적으로는 확실히 이득인 것 같다.(참고로, 모든 재료비는 쿠팡 로켓배송 기준이다.) 들어간 양 금액 / 포장단위 (단위금액) 원가 코코넛 오일 (유기농) 약 80ml 5,800원 / 500ml (1,160원 / 100ml) 약 928원 무염 저지버터 약 32g (1/8) 4,100원 / 250g (164원 / 10g) 약 525원 에리스리톨 약 30g (2 스푼) 8,160원 / 454g 약.. 2018. 4. 1. 이전 1 다음
